Diététicienne – Nutritionniste

Le diététicien est un professionnel de santé diplômé avec un BTS ou DUT en diététique. Le terme « nutritionniste », en revanche,  est un qualificatif qui ne définit pas une profession. Ce qualificatif peut être utilisé par toute personne (médecin, ingénieur, diététicien, …) ayant une formation en nutrition, il n’est donc pas un titre protégé par la loi.

Lors de la première consultation, d’une durée d’environ 1 heure, nous réalisons un bilan complet de vos habitudes alimentaires, de votre état de santé et de vos objectifs. Ensemble, nous identifions les compétences à acquérir au fil des consultations de suivi, afin de progresser vers les objectifs fixés. Les consultations de suivi, qui durent entre 45 minutes et 1 heure, permettent d’évaluer vos progrès, de développer vos compétences et de fixer des objectifs réalistes à atteindre pour la période suivante.

Non la restriction alimentaire est contre productive et cela a été documenté. Ci-dessous un extrait du site internet de l’Anses :

« En 2011, pour la première fois de l’histoire de l’évaluation des risques sanitaires dans ce domaine, 15 régimes avaient été étudiés par l’Anses (PDF). Ils avaient tous des conséquences en commun : une restriction énergétique par un contrôle de la prise alimentaire, et la suppression d’une catégorie d’aliments au moins entraîne des déficits en certains minéraux, vitamines, fibres ou des excès en protéines, sodium, des conséquences psycho-comportementales, biologiques, physiopathologiques, la masse musculaire, l’équilibre hormonal, le statut osseux, les fonctions rénales et hépatiques.

Tous les régimes restrictifs, par leur finalité, conduisent de fait à des déséquilibres nutritionnels.

À cela s’ajoute un paradoxe : l’effet parfois spectaculaire à court terme de ces régimes masque le risque sanitaire majeur et la reprise de poids quasi systématique – dans 80 % des cas un an après le régime et 95 % des cas dans un délai de cinq ans. Ce constat en fait une question de santé publique toujours d’actualité en 2022.

C’est certainement parce que le régime amaigrissant est vécu comme une mesure transitoire que cet effet est manifeste. Il devient une parenthèse alors même qu’il pourrait être la voie d’accès à un comportement alimentaire de nature à pérenniser le retour à l’équilibre nutritionnel, voire viser une amélioration des paramètres métaboliques, cardiovasculaires, psychologiques.

Or, la contrainte génère des stress psychologiques et physiologiques auxquels peu sont en mesure de faire face dans la durée. C’est dans ce contexte que l’activité physique et une approche nutritionnelle raisonnée prennent toute leur place : pour le maintien à long terme de l’état de santé et la prévention d’une prise de poids subie. »

Source : https://www.anses.fr/fr/content/lillusion-perdue-des-r%C3%A9gimes-amaigrissants 

Je prends en charge diverses pathologies nécessitant un accompagnement nutritionnel et global, notamment :

• Pathologies métaboliques :  dyslipidémie, obésité, dénutrition, syndrome métabolique.
• Pathologies endocriniennes : diabète (type 1 et 2, gestationnel), hypothyroïdie, hyperthyroïdie, SOPK.
• Pathologies cardio-vasculaires : Hypertension artérielle, athérosclérose.
• Pathologies liées aux allergies ou intolérances : intolérance au lactose, allergie au gluten, autres allergies alimentaires.
• Pathologies du foie : stéatose hépatique (NASH)
• Alimentation troublée